極コース | KIWAMI Course | 極味菜單
2026年5月23日（星期六）/ May 23 (Sat) / Ngày 23/5 (Thứ Bảy)

🔹 前菜 / Zensai (Appetizers) / 開胃菜
・毛蟹 1/4 / Hair Crab 1/4 / 毛蟹 1/4
・ホタルイカ / Firefly Squid / 螢火魷魚
・あん肝 / Monkfish Liver / 鮟鱇魚肝
・つぶ貝 / Whelk / 海螺

🔹 刺身 / Sashimi / 刺身
・中トロ / Medium Fatty Tuna (Chutoro) / 中肥金槍魚
・ふぐ / Pufferfish / 河豚魚
・カマス / Barracuda / 魣魚
・関アジ / Seki Horse Mackerel / 關馬加勒魚

🔹 焼魚 / Yakisakana (Grilled Fish) / 烤魚
・のどぐろ 姿焼 / Grilled Whole-Style Blackthroat Seaperch / 烤黑喉魚

🔹 煮物 / Nimono (Simmered Dish) / 燉煮
・あわび（オーストラリア産）/ Abalone (Australia) / 鮑魚（澳洲）

🔹 天ぷら / Tempura / 天婦羅
・キス / Whiting / 鱚魚
・虎ふぐ白子 / Tiger Pufferfish Milt / 虎河豚魚白子
・大葉 / Shiso Leaf / 紫蘇葉

🔹 特製和牛ウニ手巻き / Special Wagyu & Uni Hand Roll / 特製和牛海膽手卷

🔹 至福丼 / Shifukudon (Premium Seafood Bowl) / 至福海鮮丼
・毛蟹・ウニ・キャビア・大トロ / Hair Crab, Uni, Caviar & Otoro / 毛蟹、海膽、魚子醬與大肥金槍魚

🔹 特製茶碗蒸し / Special Chawanmushi (Savory Egg Custard) / 特製蒸蛋
・ふぐ白子 / Pufferfish Milt / 河豚魚白子

🔹 味噌汁 / Miso Soup / 味增湯
・あおさ・はまぐり / Aosa Seaweed & Clam / 青海苔與蛤蜊

🔹 甘味 (デザート) / Sweets (Dessert) / 甜點
・日本産メロン / Japanese Melon / 日本哈密瓜